En début d'été, préparez un petit flacon d'huile d'olive parfumée avec du romarin, une branchette de thym, deux ou trois gousses d'ail et autant de petits piments oiseau.
Conservez au sec et à l'abri de la lumière.
En plus des grillades, vous pourrez ajouter quelques gouttes de cette huile dans les braisés ou les sautés, les ratatouilles, piperades ou les pizzas.
