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Le midi à la maison

Le midi c’est la pause déjeuner, nous avons parfois peu de temps pour préparer un repas complet. C’est pourquoi les chefs cuisiniers Baronet proposent des recettes adaptées à une cuisine facile, rapide et sans perdre le plaisir des saveurs. Tranches de gigot, côtelettes, des morceaux simples à griller ou préparés pour le repas de la veille. Votre boucher saura vous couper le morceau adapté à votre appétit et à votre goût.

 

La bergerette : innovation créée de toute pièce par Alain longeval en partenariat avec un éleveur d'agneau du Limousin. Une recette qui vous fera redécouvrir deux morceaux : le collier et la poitrine. 

Épaule farcie : pour cette recette le partenariat avec votre boucher est important car il doit vous couper la viande afin qu'elle soit  prête à recevoir votre farce. Une recette tendre goûteuse et savoureuse.

Mille feuilles de gigot d'agneau du Limousin et chips maison à la tapenade : le hamburger n'a qu'à bien se tenir avec cette recette haute en couleur et plutôt technique. À deux ou à midi c'est un plat que l'on peut retrouver en brasserie.

Roulade de poitrine d'agneau du Limousin farcie : un plat qui allie viande d'agneau du Limousin fromage frais et épinard un bon mélange à la redécouverte de la poitrine d'agneau.

Tranche de gigot à la diable : plat du Limousin, recette simple et rapide, idéale pour un midi rapide ou pour les enfants.

Épaule d'agneau farcie aux cèpes : la découpe par votre boucher est primordiale pour obtenir un beau roti. Mélange de cèpes et de viande d'agneau, un plat d'automne à partager.

 

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